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Brot backen

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saisonal kochen

Knödel aus dem Ofen

Wer liebt sie nicht – Knödel. Am einfachsten zubereitet sind allerdings meine Knödel aus dem Ofen. Gefüllt in eine Gugelhupfform dazu ein optisches Highlight.

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veganes Bananenbrot mit Apfel

Resteküche ist mein Favorit, egal wann, ich achte immer darauf das Beste aus den Lebensmitteln heraus zu holen. Veganes Bananenbrot ist und bleibt hier mein all time favorit.…

alleine verreisen als Frau

Im April bin ich alleine verreist und habe daraufhin eine Vielzahl an Fragen erhalten. Die meistens drehten sich um Angst, alleine sein und die Frage aller Fragen : „Warum vereist du alleine?“ Die Frage ist genauso einfach zu beantworten, wie sie gestellt wird –…

Yachaejon – koreanische Pancakes mit Gemüse

    Yachaejon koreanische Pancakes mit Gemüse Zutaten 1-2 Frühlingszwiebel 2 kleine Karotten 2 Champignons 2 EL Kimchi für den Teig 1 TL Misopaste 1 Prise Kurkuma 1/4 TL Salz 1 TL Sesam 90g Universalmehl 160ml Eiswasser 2 EL Sonnenblumenöl für die Pfanne für…

American Cookies mit Kürbis

American Cookies mit Kürbis sind eine weitere – wie ich finde – geniale Möglichkeit, um Kürbis zu verarbeiten. Die Cookies sind schön chewy, wie es sich gehört und schmecken fantastisch.…

Pinsa mit Tomatensauce und Ruccola

Werbung Pinsa oder Pinsa Romana, ein italienisches Original, gebacken aus dem Ofen, ähnlich einer Pizza aber doch eher ein Brot. In meiner Version mit frischer Tomatensauce von Pomìto* und mit viel Mozzarella.…