Sauerteig backen ganz ohne Hefe ist möglich und so toll, dass wir nun bei diesem Brot bleiben werden. Eine Möglichkeit, natürlich zu backen, mit ganz wenigen Zutaten.…
Eine wunderbare Krume und innen schön weich – das ist mein Vollkorn Mischbrot aus Sauerteig. Ein Rezept für die ganze Familie.…
Im Sommer geht nichts über herrliches, fluffiges, französisches Baguette. Einfach selbst gemacht und ein absoluter Sommerklassiker.…
Den Sommer auf dem Teller – das geht mit meinem sommerlichen Aufstrich, der dich an die Sommerwiesen und ihre Blüten und Kräuter erinnert. Perfekt zu einem Stück frischem Brot.…
Einfaches Gebäck, schnell und simpel zubereitet? Vegane Bagels sind der Klassiker und mit Dinkel und Körnern, ganz so, wie du sie am Liebsten magst.…
Sauerteig Brot OHNE Hefe zu backen, ist möglich und gar nicht so schwer, wenn du dich damit ein wenig beschäftigt. mein Grundrezept zeige ich dir heute, zum ausprobieren und nachbacken für dich.…
Die Bärlauch Saison hat begonnen, wie in dem Jahr konnte ich es auch diesmal kaum erwarten. Ich habe aus meinem ersten Dinkel Bärlauch Stangerl gebacken. Eine wunderbare Idee, ihn zu Brot zu verarbeiten.…
Sauerteigbrot bietet vielerlei Variationsmöglichkeiten. In meinem neuen Rezept für Kürbiskernbrot aus Sauerteig ist außerdem ein Schuss Apfelessig, der das Brot besonders saftig und frisch macht.…
Frisches Gebäck aus dem Ofen ist nicht immer viel Aufwand. So eine fluffige Köstlichkeit sind sicher meine Bagels. Einfach gemacht und richtig himmlisch.…
Seit einiger Zeit backe ich mein Brot selbst aus frischem Sauerteig. Wie das genau funktioniert und meine Grundmischung für ein Roggenmischbrot verrate ich dir im Beitrag.…
