Du möchtest mit Sauerteig backen und hast noch Fragen, wies geht? Hier findest du ein HOW TO und alle wichtigen Infos zu Anstellgut und Co.…
Ein himmlisches Brioche, ganz ohne zusätzliche Hefe und nur mit der Hilfe von Sauerteig als Triebmittel, mit einer herrlichen Krume, schmeckt es einfach großartig.…
Frisches Gebäck auf dem Tisch, ist besonders am Wochenende eine gute Idee. Meine Joghurt Dinkel Weckerl schmecken herrlich und sind zudem schnell gemacht.…
Natürliches Einkorn Brot zu backen, mit Sauerteig ganz ohne zusätzlicher Zugabe von Hefe, ist altes Handwerk, dass ich wegen der Tradition und Werte schätze. Mein Brot ist zudem in seiner Reinheit mehr als nur bekömmlich.…
Laugen Knoten sind nicht nur optisch toll, sondern sind einfach nachzumachen. Außen in der typischen Farbe von Laugengebäck und innen wunderbar fluffig.…
Toastbrot einfach zu Hause selbst backen – ein perfektes Frühstück, dass einfach schmeckt. Egal ob pur, getoastet oder als Jausenbrot, Genuss kann so einfach sein.…
Nichts geht über den Duft von frisch gebackenem Brot im ganzen Haus. Mein neues Lieblingsrezept ist ein Mischbrot aus Sauerteig mit Roggen und Dinkel. Es schmeckt himmlisch und ist zudem einfach perfekt für die ganze Familie.…
Sauerteig backen ganz ohne Hefe ist möglich und so toll, dass wir nun bei diesem Brot bleiben werden. Eine Möglichkeit, natürlich zu backen, mit ganz wenigen Zutaten.…
Eine wunderbare Krume und innen schön weich – das ist mein Vollkorn Mischbrot aus Sauerteig. Ein Rezept für die ganze Familie.…
Im Sommer geht nichts über herrliches, fluffiges, französisches Baguette. Einfach selbst gemacht und ein absoluter Sommerklassiker.…
