BBQ Saucen | köstliche Grillsaucen für ein perfektes BBQ

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Egal ob BBQ oder Grillparty – wenn eines nicht fehlen darf, dann sind das gute Grillsaucen oder BBQ Saucen, die nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu Gemüse perfekt passen.

Wenn der Sommer kommt, dann geht die Zeit der Grillfeste und BBQ Zusammentreffen wieder los. Darauf freuen wir uns schon lange. Köstlichkeiten vom Grill, egal ob mit oder ohne Fleisch, gutem Brot und Baguette und vielen anderen Köstlichkeiten.

Und dann darf eines nicht fehlen – BBQ Saucen. Viele sind Klassiker und dürfen einfach auf keinem BBQ fehlen und werden auch in Supermärkten angeboten. Aber eines kann ich dir versprechen – selbst gemacht schmecken sie gleich doppelt so gut und sind absolut einfach und schnell herzustellen. Ich wette, viele Zutaten hast du sogar zu Hause und kannst für eine spontane Grillerei sofort loslegen und mit deinen Saucen starten.

homemade BBQ Saucen

 

BBQ Sauce

Zutaten

2 EL Worcester Sauce
1 TL Hot&Smoky Grill Rub von Ehrenwort*
2 EL Honig
3 EL Ketchup
2 TL Soja Sauce
Saft von 1/2 Limette
1 EL Senf mittelscharf

 

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel oder eine Glas gut mit einander verrühren. Zum servieren in ein Glas oder eine Flasche füllen.

Ketchup

Tomatenketchup darf einfach auf keinem BBQ fehlen. Kinde wie Erwachsenen – alle lieben die rote Sauce aus reifen Tomaten. Ketchup ist einfach selbst gemacht, das Rezept findest du hier

homemade Tomatenketchup

 

Schnittlauch Sauce

Zutaten

4 EL Sauerrrahm
3 EL Naturjoghurt
1/2 Bund Schnittlauch
Kräuter und Salz zum abschmecken

Zubereitung

Schnittlauch fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel oder einem großen Glas vermengen und abschmecken.

Zwiebel Senf Sauce

Zutaten

1 große rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
4 EL mittelscharfen Senf
2 EL Honig
1 TL Sweet&Rustic Grillrub von Ehrenwort*

Zubereitung

Zwiebel in Ringe schneiden und in Olivenöl glasig anbraten. Gewürz darüber streuen und den Honig zugeben. Alles gut mischen und zum Schluss den Senf unter die Zwiebel Honig Masse mischen.

Salate und Dressings sind auf Grillfeiern auch immer sehr beliebt, meine liebsten eingelegten Salate findest du in diesem Beitrag, und auch Salatdressings von klassisch bis fruchtig, habe ich bereits und einem Beitrag für dich zusammengefasst.

Grillsaucen passen natürlich nicht nur zu einem BBQ perfekt, sondern auch zu Burgern und Hot Dogs.

XOXO
Michaela

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