Tiramisu ohne Ei | cremiges Dessert einfach gemacht

Cremig und lecker  – mein Tiramisu ohne Ei ist ist nicht nur herrlich und gut, sondern auch wahnsinnig schnell gemacht. Ein perfektes Familienrezept auch für Kinder.

Tiramisu liebe ich, aber seit ich Mama bin, kommt es eher selten auf den Tisch. Gerade wegen der rohen Eier und der Gefahr von Salmonellen, passt es einfach nicht zu kleinen Kindern. Ich war nicht sicher, ob Tiramisu ohne Ei tatsächlich schmecken könnte, aber ja, es ist großartig. In der Kinderversion habe ich den Kaffee gegen eine koffeinfreie Variante ersetzt und die Creme natürlich auch ohne Alkohol angerührt. So ist es nicht nur für Kinder perfekt, sondern auch für Schwangere.

Wer sein Tiramisu ganz ohne Kinder geniesst, muss also auf Koffein und Alkohol nicht verzichten und kann beides wie gewohnt nutzen. Die Mengenangaben Änderns ich dadurch nicht.

 Tiramisu ohne Ei

Zutaten

250ml Schlagobers
50g braunen Zucker
50ml (Hafer)Milch
500g Mascarpone
1 Pkg Biskotten (ca. 40 Stück)
1 Tasse Espresso
optional 1 Schuss Amaretto oder Rum

 

und so gehts

Schlagobers mit einer Prise Salz aufschlagen und kalt stellen. Mascarpone, Zucker und Milch zu einer cremigen Masse verrühren und den Schlagobers langsam unterziehen. Biskotten in Kaffee tunken und eine Auflaufform damit auslegen. Wer möchte, und das Tiramisu nicht für Kinder macht, kann zum Kaffee eine Schuss Rum oder Amaretto geben. Die Biskotten mit der Creme bestreichen und nun abwechselnd Biskotten und Creme schichten und mit der Creme abschliessen. Das Tiramisu ohne Ei kalt stellen, für mindestens 4 Stunden aber am besten über Nacht, damit es gut durchziehen kann.

Das fertige Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen und kalt servieren. Es sieht nicht nur toll in einer einfachen Form aus, sonder passt auch perfekt in kleine Gläschen und kann so auch ganz wunderbar als Nachtisch auf einem Fest servieren.

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XOXO
Michaela

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